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🍳 Uova strapazzate con pomodorini, avocado e formaggio

452 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cipollotti
• 100 g pomodorini
• 6 uova
• 50 ml latte (3,5 % di grassi)
• sale
• pepe
• paprika in polvere
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 2 fette cheddar (45 % di grassi)
• 1 manciata prezzemolo (5 g)
• 0.5 avocado

Preparazione

1. 1. Lava bene i cipollotti.
2. 2. Taglia i cipollotti ad anelli piccoli.
3. 3. Lava bene i pomodorini.
4. 4. Taglia i pomodorini a metà.
5. 5. Sbatti le uova in una ciotola.
6. 6. Aggiungi il latte alle uova.
7. 7. Condisci il composto d'uova con il sale.
8. 8. Condisci il composto d'uova con il pepe.
9. 9. Aggiungi la paprika al composto d'uova.
10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti per il composto d'uova.
11. 11. Scalda l'olio in una padella.
12. 12. Aggiungi i cipollotti tagliati nella padella calda.
13. 13. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà nella padella.
14. 14. Fai stufare le verdure a fuoco medio per 3 minuti.
15. 15. Versa il composto d'uova preparato sulle verdure.
16. 16. Mescola le uova strapazzate di tanto in tanto.
17. 17. Lascia rapprendere le uova strapazzate per 5-7 minuti.
18. 18. Taglia il formaggio a striscioline sottili.
19. 19. Lava il prezzemolo.
20. 20. Asciuga bene il prezzemolo.
21. 21. Trita il prezzemolo finemente.
22. 22. Rimuovi la polpa dell'avocado dalla buccia.
23. 23. Taglia l'avocado a fette.
24. 24. Porziona le uova strapazzate finite su due piatti.
25. 25. Spargi il prezzemolo tritato sulle uova strapazzate.
26. 26. Spargi le striscioline di formaggio sulle uova strapazzate.
27. 27. Metti le fette di avocado accanto alle uova strapazzate.
28. 28. Servi opzionalmente una fetta di pane integrale come contorno.

Valori per porzione

• kcal: 452
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 9 g