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🍕 Pizza croccante al pomodoro e rosmarino

776 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in 200 millilitri di acqua tiepida insieme allo zucchero.
  2. 2. Aggiungi la farina, l'olio d'oliva e il sale.
  3. 3. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  4. 4. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
  5. 5. Dividi l'impasto in quattro porzioni uguali.
  6. 6. Stendi ogni porzione su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere una forma ovale.
  7. 7. Adagia le basi di pizza su una teglia da forno.
  8. 8. Con le dita, crea un piccolo bordo rialzato sui lati.
  9. 9. Lascia scolare i pomodori.
  10. 10. Schiaccia i pomodori con una forchetta fino a ottenere un purè.
  11. 11. Distribuisce il purè di pomodoro in modo uniforme sulle basi di pizza.
  12. 12. Taglia la mozzarella a fette sottili.
  13. 13. Adagia le fette di mozzarella sui pomodori.
  14. 14. Condisci la pizza con sale e pepe.
  15. 15. Stacca gli aghi di rosmarano dai rametti e tritali finemente.
  16. 16. Spargi metà degli aghi di rosmarano tritati sulla pizza.
  17. 17. Sbriciola finemente il peperoncino rosso e distribuiscilo sopra.
  18. 18. Bagna la pizza con un po' di olio d'oliva.
  19. 19. Preriscalda il forno a 225 gradi.
  20. 20. Inforna la pizza per 15 minuti.
  21. 21. Spargi la restante metà degli aghi di rosmarano direttamente dopo la cottura.

Valori per porzione