🍝 Pasta con pomodori e porri

Name: Pasta con pomodori e porri
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 120 g pasta (ad es. pasta a spirale); Sale; 250 g porro (2 gambi); 1 cucchiaio da tavola olio d'oliva; 200 g pomodorini; 20 g nocciole pelate; Pepe; 10 g piccolo pezzo di Parmigiano (1 piccolo pezzo di formaggio Parmigiano)

387 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

120 g pasta (ad es. pasta a spirale)
Sale
250 g porro (2 gambi)
1 cucchiaio da tavola olio d'oliva
200 g pomodorini
20 g nocciole pelate
Pepe
10 g piccolo pezzo di Parmigiano (1 piccolo pezzo di formaggio Parmigiano)

Preparazione

1. Cuoci la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo prepara i porri: taglia i gambi longitudinalmente, lavali accuratamente e tagliali a pezzi di circa 1 cm di spessore.
3. In una grande padella antiaderente scalda l'olio d'oliva e soffriggi i porri per 3 minuti a fuoco medio.
4. Nel frattempo lava accuratamente i pomodori e tagliali a metà.
5. Aggiungi le nocciole ai porri e soffriggi brevemente.
6. Aggiungi i pomodori e condisci con sale e pepe. Mescola bene con circa 5 cucchiai da tavola di acqua e lascia cuocere il tutto per 2 minuti.
7. Scola la pasta in un colino, lasciala scolare e aggiungila alle verdure, mescolando bene il tutto. Condisci con sale e pepe.
8. Impiatta la pasta con i pomodori e spolvera con Parmigiano grattugiato fresco.

Valori per porzione

kcal: 387
Protein: 14 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 49 g