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🍽️ Frittata di pomodori con formaggio di pecora

407 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 uova
• panna da montare 100 ml
• 3 pomodori
• 1 cucchiaio burro
• 200 g feta (a cubetti)
• sale
• pepe (macinato)
• noce moscata (grattugiata fresca)
• 2 cucchiai basilico tritato (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbatti le uova in una ciotola con la panna.
2. 2. Condisci il composto di uova con sale, pepe e noce moscata macinata.
3. 3. Lava accuratamente i pomodori.
4. 4. Taglia i pomodori a spicchi e rimuovi i semi.
5. 5. Taglia la polpa dei pomodori a piccoli cubetti.
6. 6. Riscalda il burro in una padella.
7. 7. Rosola leggermente i cubetti di pomodoro nel burro caldo.
8. 8. Aggiungi i cubetti di feta alla padella.
9. 9. Versa il composto di uova sui pomodori e sul formaggio.
10. 10. Mescola la frittata finché inizia a solidificare.
11. 11. Copri la padella e lascia cuocere la frittata a fuoco basso per circa 2 minuti.
12. 12. Taglia la frittata cotta in quattro pezzi.
13. 13. Impiatta i pezzi di frittata.
14. 14. Cospargi la frittata con basilico fresco.
15. 15. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione

• kcal: 407
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 5 g