🍽️ Ciotola fruttata di pomodori e olive

Name: Ciotola fruttata di pomodori e olive
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 limone; 150 g pomodori secchi morbidi; 100 g olive verdi; 100 g olive nere; 2 spicchi d'aglio; 4 cucchiaio olio d'oliva; 2 foglie di alloro fresche; 1 pizzico paprika dolce; pepe (da macinatore); sale marino grosso

222 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 limone
150 g pomodori secchi morbidi
100 g olive verdi
100 g olive nere
2 spicchi d'aglio
4 cucchiaio olio d'oliva
2 foglie di alloro fresche
1 pizzico paprika dolce
pepe (da macinatore)
sale marino grosso

Preparazione

1. Spremi il limone a metà per ottenere il succo.
2. Taglia i pomodori in striscioline sottili.
3. Lascia scolare le olive in un colapasta.
4. Sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili.
5. Scalda l'olio in una padella.
6. Rosola le fette d'aglio a fuoco medio fino a quando sono dorate.
7. Agita brevemente le foglie di alloro nell'olio caldo.
8. Sfuma la padella con il succo di limone.
9. Rimuovi la padella dal fuoco.
10. Aggiungi le striscioline di pomodoro e le olive al composto.
11. Condisci il tutto con paprika e un pizzico di pepe.
12. Copri la padella e lascia marinare il composto per circa 1 ora.
13. Assaggia le tapas e regola il sapore a tuo piacimento.
14. Riponi il composto in piccole ciotole.
15. Spargi, a tuo piacimento, un po' di sale grosso sopra.
16. Servi le tapas.

Valori per porzione

kcal: 222
Protein: 10 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 2 g