← Tutte le ricette

🥗 Insalata fresca di pomodori e olive

217 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg pomodori
• 2 scalogni
• 2 spicchi d'aglio
• 60 g olive nere (denocciolate)
• 1 cucchiaio capperi
• 4 cucchiaio aceto balsamico bianco
• 1 pizzico zucchero
• 6 cucchiaio olio d'oliva
• 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
• sale
• pepe (macinato)
• 1 punta di coltello paprika in polvere

Preparazione

1. 1. Lava i pomodori accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia via la parte dura del picciolo sulla sommità dei pomodori.
3. 3. Taglia i pomodori a fette uniformi.
4. 4. Pela le scalogni e rimuovi la buccia.
5. 5. Pela l'aglio e rimuovi la buccia.
6. 6. Taglia le scalogni e l'aglio a cubetti molto piccoli.
7. 7. Taglia le olive a fette spesse.
8. 8. Metti i capperi, l'aceto balsamico, lo zucchero, l'olio e il prezzemolo in una ciotola grande.
9. 9. Mescola bene gli ingredienti del condimento insieme.
10. 10. Aggiungi i pomodori, le scalogni, l'aglio e le olive tagliati nella ciotola.
11. 11. Metti delicatamente gli ingredienti dell'insalata in modo che si uniscano con il condimento.
12. 12. Condisci l'insalata con sale, pepe nero e paprika in polvere a gusto.
13. 13. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 217
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 11 g