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🥗 Bruschetta con pomodoro e mozzarella

325 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i pomodori accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi il picciolo duro sulla parte superiore dei pomodori.
  3. 3. Taglia i pomodori in fette sottili e uniformi.
  4. 4. Lascia scolare bene la mozzarella in un colapasta.
  5. 5. Taglia anche la mozzarella a fette.
  6. 6. Prendi un tagliapasta rotondo con un diametro di circa 7 centimetri.
  7. 7. Ritaglia dei cerchi dalle fette di pane tostato con il tagliapasta.
  8. 8. Riscalda una padella e sciogli il burro al suo interno.
  9. 9. Friggi i cerchi di pane tostato nel burro caldo fino a doratura.
  10. 10. Friggi i cerchi di pane tostato da entrambi i lati.
  11. 11. Rimuovi i cerchi di pane tostato dalla padella.
  12. 12. Adagia i cerchi di pane tostato sulla carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
  13. 13. Mescola l'aceto e l'olio in una ciotola piccola.
  14. 14. Condisci la miscela con sale e pepe a gusto.
  15. 15. Adagia un cerchio di pane tostato su ogni piatto.
  16. 16. Impila alternando fette di pomodoro e mozzarella sui cerchi di pane tostato.
  17. 17. Condisci il tutto con la miscela di aceto e olio preparata in precedenza.
  18. 18. Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco.
  19. 19. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione