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🥗 Insalata di Pomodori e Mozzarella

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 pomodori aromatici di media grandezza
• 300 g mozzarella (meglio se mozzarella di bufala)
• sale
• pepe (da macinare)
• 4 cucchiai di miglior olio extravergine d'oliva spremato a freddo
• basilico

Preparazione

1. 1. Lavate accuratamente i pomodori e rimuovete i piccioli. Tagliate poi i pomodori a fette. Scolate la mozzarella e tagliatela anch'essa a fette.
2. 2. Disponete le fette di pomodoro e mozzarella alternandole su quattro piatti grandi, in modo che si sovrappongano leggermente. Condite con un po' di sale e pepe e versate l'olio a filo in modo uniforme.
3. 3. Staccate le foglie di basilico e asciugatele delicatamente con carta da cucina senza lavarle. Guarnite l'insalata con il basilico e servite immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 300
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 3 g