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🍕 Pizza fatta in casa con pomodori e mozzarella sulla teglia

2947 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pizza fatta in casa con pomodori e mozzarella sulla teglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina e un cucchiaino di sale in una ciotola grande.
  2. 2. Crea una depressione al centro della farina con il cucchiaio o la mano.
  3. 3. Sbriciola il lievito in questa depressione.
  4. 4. Sciogli il lievito con lo zucchero e 100 millilitri di acqua tiepida.
  5. 5. Cospargi un po' di farina sul liquido per coprirlo.
  6. 6. Lascia lievitare il pre-impasto in un luogo caldo per 15 minuti.
  7. 7. Aggiungi la farina rimanente, il pre-impasto, 125 millilitri di acqua tiepida e l'olio d'oliva nella ciotola.
  8. 8. Impasta vigorosamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto.
  9. 9. Continua a lavorare l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a quando non diventa elastico e liscio.
  10. 10. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per 45 minuti.
  11. 11. Unge generosamente una teglia da forno con olio.
  12. 12. Stendi l'impasto sulla teglia formando la pizza.
  13. 13. Mescola il concentrato di pomodoro con l'origano, due cucchiai di olio e quattro cucchiai d'acqua per ottenere una salsa.
  14. 14. Stendi la salsa uniformemente sulla base della pizza.
  15. 15. Taglia la mozzarella a metà e affettala.
  16. 16. Lava bene i pomodori.
  17. 17. Taglia i pomodori trasversalmente in fette sottili.
  18. 18. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  19. 19. Distribuisci uniformemente le fette di mozzarella, le fette di pomodoro e l'aglio sulla pizza.
  20. 20. Condisci la pizza abbondantemente con sale e pepe.
  21. 21. Versa l'olio d'oliva rimanente sopra i condimenti.
  22. 22. Preriscalda il forno a 220 gradi.
  23. 23. Inforna la pizza al centro del forno e cuocila per circa 20 minuti.
  24. 24. Sfoglia le foglie di basilico dai gambi.
  25. 25. Trita finemente le foglie di basilico.
  26. 26. Cospargi il basilico tritato sulla pizza finita.

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