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🍽️ Pomodori ripieni con crema di yogurt e cetrioli

90 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i pomodori accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia la parte superiore del pomodoro per creare un coperchio, usando un coltello affilato.
  3. 3. Rimuovi con cura l'interno del pomodoro (polpa e semi) usando un cucchiaio.
  4. 4. Adagia i pomodori svuotati con l'apertura verso il basso su carta da cucina.
  5. 5. Lascia scolare brevemente i pomodori per evitare che diventino acquosi.
  6. 6. Mescola bene lo yogurt e il quark in una ciotola.
  7. 7. Aggiungi il succo di limone al composto di yogurt e continua a mescolare.
  8. 8. Lava il cetriolo accuratamente sotto acqua fredda.
  9. 9. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
  10. 10. Rimuovi i semi dall'interno delle metà di cetriolo.
  11. 11. Grattugia finemente la polpa del cetriolo con una grattugia.
  12. 12. Strizza bene il cetriolo grattugiato con le mani o un panno per rimuovere il liquido.
  13. 13. Pela completamente gli spicchi d'aglio.
  14. 14. Schiaccia l'aglio attraverso un pressa aglio nel composto di yogurt.
  15. 15. Lava il prezzemolo e tritalo finemente.
  16. 16. Aggiungi il cetriolo strizzato e il prezzemolo tritato al composto di yogurt.
  17. 17. Mescola bene tutti gli ingredienti per il ripieno.
  18. 18. Condisci il ripieno a piacere con sale e pepe nero.
  19. 19. Riempi i pomodori svuotati con la crema di yogurt e cetriolo.
  20. 20. Adagia i pomodori ripieni su un piatto bello.
  21. 21. Decora il piatto con foglie fresche di prezzemolo.

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