🍽️ Tonno e pomodori su letto di rucola

Name: Tonno e pomodori su letto di rucola
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 12 pomodori ciliegino; 200 g tonno (scatoletta, nel proprio succo); 1 cucchiaino capperi; 100 g formaggio spalmabile (naturale); 5 cucchiai maionese; sale; pepe (macinato); succo di limone; crescione (per guarnire); 1 mazzo rucola

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

12 pomodori ciliegino
200 g tonno (scatoletta, nel proprio succo)
1 cucchiaino capperi
100 g formaggio spalmabile (naturale)
5 cucchiai maionese
sale
pepe (macinato)
succo di limone
crescione (per guarnire)
1 mazzo rucola

Preparazione

1. Lava i pomodori accuratamente sotto acqua corrente.
2. Taglia con un coltello affilato i coperchi superiori dei pomodori.
3. Rimuovi con cura l'interno dei pomodori (polpa e semi) con un cucchiaio.
4. Lascia scolare bene il tonno in una colatura.
5. Metti il tonno scolato, i capperi, il formaggio spalmabile e la maionese in un frullatore.
6. Frulla gli ingredienti nel mixer fino a ottenere una crema.
7. Condisci la miscela di tonno con sale, pepe nero e un po' di succo di limone.
8. Riempi i pomodori svuotati con la miscela di tonno condita.
9. Lava la rucola (la rucola è un tipo di insalata a foglia) sotto acqua fredda.
10. Rimuovi eventuali gambi duri o foglie appassite dalla rucola.
11. Asciuga la rucola in un'asciuga insalata o con un panno da cucina.
12. Distribuisci la rucola asciutta sui piatti da portata o nelle uova al bicchiere.
13. Adagia i pomodori ripieni sul letto di rucola.
14. Guarnisci i pomodori con crescione fresco.
15. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 385
Protein: 29 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 8 g