🍽️ Pomodori ripieni con pasta di olive

Name: Pomodori ripieni con pasta di olive
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g olive nere (denocciolate); 1 spicchio d'aglio; 25 g capperi (sott'aceto); 50 g alici (in salamoia, sciacquate, ben sgocciolate); 1 pizzico di timo (sminuzzato); 2 cucchiai di olio d'oliva; pepe; 4 pomodori da insalata (maturi); 3 cucchiai di prezzemolo (tritato)

165 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

250 g olive nere (denocciolate)
1 spicchio d'aglio
25 g capperi (sott'aceto)
50 g alici (in salamoia, sciacquate, ben sgocciolate)
1 pizzico di timo (sminuzzato)
2 cucchiai di olio d'oliva
pepe
4 pomodori da insalata (maturi)
3 cucchiai di prezzemolo (tritato)

Preparazione

1. Metti le olive, lo spicchio d'aglio sbucciato, i filetti di alici, i capperi sgocciolati e il timo in un mixer.
2. Frulla gli ingredienti per circa 2 minuti fino a ottenere una pasta finemente granulosa.
3. Condisci la pasta con sale, pepe e un goccio di olio d'oliva.
4. Lava accuratamente i pomodori.
5. Taglia una fetta sottile dal fondo del pomodoro in modo che rimanga stabile.
6. Taglia la parte superiore del pomodoro come se fosse un coperchio.
7. Svuota l'interno del pomodoro con un cucchiaino.
8. Riempi i pomodori svuotati con la pasta di olive.
9. Cospargi i pomodori ripieni con prezzemolo fresco.
10. Servi i pomodori insieme a pane bianco fresco.

Valori per porzione

kcal: 165
Protein: 5 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 4 g