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🍽️ Pomodori ripieni di agnello e formaggio

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 pomodori più grandi e sodi
• 1 cipolla grande
• 2 spicchi d'aglio
• timo
• 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva
• 300 g di carne macinata di agnello
• formaggio di pecora 100 g
• 2 cucchiai da tavola di pinoli
• sale
• pepe macinato
• 100 g di crème fraîche
• basilico (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
2. 2. Taglia le estremità superiori dei pomodori e tienile da parte come piccoli coperchi.
3. 3. Svuota l'interno dei pomodori con un cucchiaio.
4. 4. Taglia la polpa dei pomodori rimossa in piccoli pezzi.
5. 5. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
6. 6. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti fini.
7. 7. Sciacqua il timo e scuotilo per asciugarlo.
8. 8. Stacca le piccole foglie di timo dai gambi.
9. 9. Scalda l'olio in una padella.
10. 10. Rosola la cipolla, l'aglio e il timo nell'olio.
11. 11. Aggiungi la carne macinata di agnello alla padella.
12. 12. Cuoci la carne mescolando finché non diventa friabile.
13. 13. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
14. 14. Sbriciola il formaggio in piccoli pezzi.
15. 15. Mescola il formaggio e i pinoli con la carne e le verdure.
16. 16. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
17. 17. Riempi la miscela di carne nei pomodori svuotati.
18. 18. Metti i pomodori ripieni in una pirofila resistente al forno.
19. 19. Inforna i pomodori per circa 10 minuti nel forno.
20. 20. Mescola la polpa dei pomodori tagliata in precedenza con la crème fraîche.
21. 21. Condisci la crema di pomodori con sale e pepe.
22. 22. Distribuisci la crema intorno ai pomodori nella pirofila.
23. 23. Inforna i pomodori per altri 10 minuti nel forno.
24. 24. Guarnisci i pomodori pronti con basilico fresco.
25. 25. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione

• kcal: 330
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 8 g