🍽️ Tomate ripiene al forno

Name: Tomate ripiene al forno
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Olio d'oliva; 8 Tomate; 4 Uova; 100 g Grattugiato formaggio (ad es. formaggio a pasta dura); 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato; 40 g Pangrattato; Sale; Pepe (macinato); Ramoscelli di erba cipollina (per guarnire)

292 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Olio d'oliva
8 Tomate
4 Uova
100 g Grattugiato formaggio (ad es. formaggio a pasta dura)
2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
40 g Pangrattato
Sale
Pepe (macinato)
Ramoscelli di erba cipollina (per guarnire)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi aria calda.
2. Imbocca una pirofila o una teglia da forno con un po' di olio.
3. Lava le tomate accuratamente.
4. Taglia la parte superiore di ogni tomate.
5. Scava delicatamente l'interno delle tomate.
6. Disponi le tomate svuotate una accanto all'altra nella teglia preparata.
7. Mescola le uova con il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e il pangrattato in una ciotola.
8. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
9. Riempi le tomate con il composto di uova e formaggio.
10. Aggancia un po' di olio sulle tomate ripiene.
11. Inforna le tomate per circa 20 minuti.
12. Aggiungi di nuovo i coperchi delle tomate negli ultimi 5 minuti di cottura.
13. Guarnisci le tomate cotte con erba cipollina fresca prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 292
Protein: 16 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 13 g