← Tutte le ricette

🥗 Insalata fresca con pomodori, mango e mozzarella di bufala

179 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca con pomodori, mango e mozzarella di bufala Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
  2. 2. Taglia via le parti dure dei piccioli a forma di cuneo dai pomodori.
  3. 3. Taglia i pomodori a spicchi.
  4. 4. Sbuccia il mango.
  5. 5. Taglia la polpa del mango a spicchi, staccandola dal nocciolo.
  6. 6. Metti gli spicchi di pomodoro e mango in una ciotola grande.
  7. 7. Condisci la frutta con sale e pepe.
  8. 8. Lascia riposare l'insalata per circa 10 minuti, in modo che gli aromi si sviluppino.
  9. 9. Lava accuratamente la lattuga romana.
  10. 10. Asciuga l'insalata con un centrifughino o un panno.
  11. 11. Sbriciola l'insalata in pezzi boccone o tagliala a pezzetti.
  12. 12. Pulisci i cipollotti e lavali.
  13. 13. Scola i cipollotti.
  14. 14. Taglia i cipollotti a fette sottili.
  15. 15. Aggiungi l'insalata preparata e le fette di cipollotto al mix di pomodoro e mango.
  16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  17. 17. Lava il basilico.
  18. 18. Asciuga il basilico scuotendolo.
  19. 19. Trita finemente le foglie di basilico.
  20. 20. Aggiungi il basilico tritato, l'aceto balsamico e l'olio d'oliva all'insalata.
  21. 21. Mescola il tutto accuratamente.
  22. 22. Assaggia l'insalata e regola di sale e pepe alla fine.
  23. 23. Scola la mozzarella di bufala.
  24. 24. Sbriciola il formaggio in piccoli pezzi o taglialo a cubetti.
  25. 25. Impiatta l'insalata di pomodoro e mango su un piatto da portata.
  26. 26. Distribuisci i pezzi di formaggio uniformemente sopra l'insalata.

Valori per porzione