← Tutte le ricette

🍲 Zuppa cremosa di pomodori e cocco con gamberi

132 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 125 g arance piccole (1 arancia piccola)
• 75 g gamberi di mare profondo piccoli (pronti per la cucina)
• 1 pizzico di peperoncino
• 400 g pomodori a pezzi (scatola o Tetrapak)
• 100 ml latte di cocco (9 % di grassi)
• 100 ml brodo vegetale classico
• 1 cipollotto
• Sale

Preparazione

1. 1. Spremi l'arancia per ottenere il succo.
2. 2. Mescola il succo d'arancia con i gamberi e il peperoncino.
3. 3. Aggiungi i pezzi di pomodoro, il latte di cocco e il brodo in una pentola.
4. 4. Porta il composto a ebollizione.
5. 5. Lascia sobbollire la zuppa per cinque minuti a fuoco basso.
6. 6. Lava i cipollotti e rimuovi le estremità dure.
7. 7. Taglia i cipollotti in fette sottilissime e oblique.
8. 8. Aggiungi i gamberi marinati alla zuppa calda.
9. 9. Riscalda i gamberi nella zuppa finché sono cotti.
10. 10. Condisci la zuppa con sale a piacere.
11. 11. Aggiungi altro peperoncino se necessario.
12. 12. Versa la zuppa pronta in piatti fondi o ciotole per la zuppa.
13. 13. Spolvera la zuppa con i cipollotti tagliati.

Valori per porzione

• kcal: 132
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 10 g