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🥗 Insalata fresca di pomodorini e capperi con erbe aromatiche fresche

170 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg pomodorini (rossi e gialli)
• 1 manciata basilico
• 2 rametti rosmarino
• 5 cucchiai olio d'oliva
• 3 cucchiai aceto balsamico bianco
• 1 pizzico zucchero
• sale
• pepe (macinato)
• 60 g capperi sottaceto

Preparazione

1. 1. Lava i pomodorini accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia a metà i pomodorini in fette spesse o quarti.
3. 3. Sgocciola le foglie fresche di basilico e rosmarino dai gambi.
4. 4. Trita le erbe aromatiche a tuo gusto, grossolanamente o finemente.
5. 5. Mescola l'olio e l'aceto balsamico in una piccola ciotola.
6. 6. Condisci la miscela di condimento con zucchero, sale e pepe.
7. 7. Aggiungi i pezzi di pomodoro, i capperi sottaceto e le erbe tritate in una ciotola grande.
8. 8. Versa il condimento sopra gli ingredienti e mescola il tutto bene.
9. 9. Assaggia l'insalata alla fine per aggiustare il sapore.
10. 10. Servi l'insalata immediatamente sui piatti.
11. 11. Servi pane bianco se lo desideri.

Valori per porzione

• kcal: 170
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 10 g