🍽️ Crema di pomodori e formaggio

Name: Crema di pomodori e formaggio
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g piccoli pomodori sodi; 2 pomodori (secchi, conservati in olio a piacere); 0.5 mazzo prezzemolo; 1 cucchiaino da tavola pistacchi sgusciati; 100 g Roquefort; fiocchi di latte 2 cucchiaio; pepe

143 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g piccoli pomodori sodi
2 pomodori (secchi, conservati in olio a piacere)
0.5 mazzo prezzemolo
1 cucchiaino da tavola pistacchi sgusciati
100 g Roquefort
fiocchi di latte 2 cucchiaio
pepe

Preparazione

1. Lava accuratamente i pomodori e tagliali a cubetti piccoli. Scola i pomodori secchi e tritali finemente. Lava il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo e taglia le foglie finemente. Trita grossolanamente anche i pistacchi.
2. Schiaccia bene il Roquefort con una forchetta. Aggiungi i pomodori freschi e secchi, il prezzemolo, i pistacchi e il quark, mescolando il tutto fino a ottenere una consistenza soda ma spalmabile. Condisci con pepe. Il sale non è necessario poiché il formaggio è già salato.

Valori per porzione

kcal: 143
Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g