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🍽️ Zuppa di verdure e pomodori saporita con pasta

276 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di verdure e pomodori saporita con pasta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore l'acqua in una pentola grande e aggiungi un po' di sale. Cuoci la pasta al suo interno esattamente per il tempo indicato sulla confezione. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
  2. 2. Apri la scatola dei ceci e scolali in un colino. Lascia scolare completamente l'acqua.
  3. 3. Lava i pomodorini sotto l'acqua corrente. Asciugali delicatamente.
  4. 4. Lava il peperone. Taglialo a metà, rimuovi il picciolo e i semi. Taglia la polpa in cubetti molto piccoli.
  5. 5. Lava i fagiolini. Rimuovi le eventuali estremità dure o le fibre. Taglia i fagiolini a pezzetti piccoli.
  6. 6. Lava accuratamente gli spinaci. Rimuovi o taglia eventuali gambi duri.
  7. 7. sbuccia la cipolla. Tagliala in cubetti piccoli e fini.
  8. 8. sbuccia gli spicchi d'aglio. Tritali finemente o schiacciali con un pressa aglio.
  9. 9. Versa l'olio d'oliva in una pentola grande e scalda a fuoco medio.
  10. 10. Aggiungi l'aglio, le cipolle e i cubetti di peperone nella pentola. Rosola mescolando continuamente finché non sono profumati e morbidi.
  11. 11. Aggiungi i pomodori in scatola, il brodo vegetale, i fagiolini e i ceci nella pentola. Mescola bene il tutto.
  12. 12. Porta la zuppa a bollore. Riduci poi il fuoco al minimo e lascia sobbollire delicatamente per circa 15 minuti.
  13. 13. Assaggia ora la zuppa e regola con sale e pepe. Adatta le spezie al tuo gusto.
  14. 14. Aggiungi le foglie di spinaci preparate nella zuppa. Lascia che la zuppa torni a bollore per un breve istante finché gli spinaci non appassiscono.
  15. 15. Prendi la pasta dalla pentola (se non l'hai già fatto) e distribuiscila in piatti fondi.
  16. 16. Versa la zuppa di verdure calda sulla pasta. Servi la zuppa subito ben calda.

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