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🍽️ Insalata fresca di pomodori e verdure con condimento alle erbe

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• Sale alle erbe
• 2 cucchiai di aceto di frutta
• 4 cucchiai di olio di girasole
• Pepe (da macina)
• 2 cucchiai di basilico tritato
• 200 g di piselli verdi freschi
• 2 cipolle rosse
• 200 g di chicchi di mais (in scatola)
• 1 pomodoro
• Basilico (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
2. 2. Schiaccia l'aglio con un po' di sale alle erbe fino a ottenere una pasta fine.
3. 3. Aggiungi l'aceto di frutta.
4. 4. Mescola bene il composto fino a quando il sale non si è sciolto completamente.
5. 5. Aggiungi l'olio al condimento.
6. 6. Condisci il condimento con abbondante pepe e basilico.
7. 7. Metti i piselli in acqua bollente per circa 1 minuto.
8. 8. Scola i piselli.
9. 9. Risciacqua i piselli con acqua fredda.
10. 10. Aggiungi i piselli scolati al condimento.
11. 11. Lascia insaporire l'insalata per circa 30 minuti.
12. 12. Sbuccia le cipolle.
13. 13. Taglia una cipella a fette.
14. 14. Trita finemente l'altra cipolla.
15. 15. Aggiungi i chicchi di mais scolati all'insalata.
16. 16. Aggiungi le cipolle tritate finemente all'insalata.
17. 17. Mescola il tutto bene insieme.
18. 18. Lava i pomodori.
19. 19. Taglia i pomodori a fette.
20. 20. Disponi le fette di pomodoro su un piatto.
21. 21. Assaggia ancora una volta l'insalata per correggere il sapore.
22. 22. Metti l'insalata sulle fette di pomodoro.
23. 23. Decora l'insalata con foglie di basilico fresco.
24. 24. Spargi le fette di cipolla sopra.
25. 25. Servi l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 372
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 31 g