← Tutte le ricette

🍽️ Focaccia croccante con pomodori e rosmarino

263 kcal · 30 min · 4 porzioni

Focaccia croccante con pomodori e rosmarino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in 200 millilitri di acqua tiepida in una ciotolina.
  2. 2. Mischia la farina con mezzo cucchiaino di sale in una ciotola capiente.
  3. 3. Versa la miscela di acqua e lievito e 5 cucchiai di olio d'oliva nella ciotola con la farina.
  4. 4. Impasta gli ingredienti con le gancette di un mixer a mano, fino a ottenere un impasto elastico.
  5. 5. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 45 minuti, fino a quando non raddoppia di volume.
  6. 6. Lava i rametti di rosmarino sotto l'acqua corrente e scuotili per asciugarli.
  7. 7. Sfilaccia con delicatezza le aghette sottili di rosmarino dai rametti legnosi.
  8. 8. Lava i pomodori con delicatezza e asciugali tamponandoli con un canovaccio da cucina.
  9. 9. Spolvera un po' di farina sulla tua superficie di lavoro e impasta l'impasto lì ancora una volta con vigore.
  10. 10. Lavora bene le aghette di rosmarino sfilacciate nell'impasto.
  11. 11. Stendi l'impasto con un mattarello in una sfoglia di circa 1 centimetro di spessore.
  12. 12. Fodera una teglia da forno con carta da forno e adagia l'impasto sopra.
  13. 13. Distribuisci i pomodori asciutti uniformemente sull'impasto.
  14. 14. Spolvera un po' di sale marino sopra i pomodori e l'impasto.
  15. 15. Condisci l'olio d'oliva rimanente uniformemente sulla focaccia.
  16. 16. Preriscalda il forno a 200 gradi (a ventilazione forzata 180 gradi o livello gas 3).
  17. 17. Inforna la focaccia per 25-30 minuti nel forno preriscaldato, fino a quando non diventa dorata.

Valori per porzione