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🍽️ Dip cremoso al pomodoro e peperoncino

65 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g pomodori
• 1 cipolla
• 1 peperoncino
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaino origano (secco)
• 2 cucchiaio succo di limone
• panna acida 2 cucchiaino
• chips di tortilla (a piacere)

Preparazione

1. 1. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
2. 2. Rimuovi la pelle dai pomodori.
3. 3. Taglia i pomodori sbucciati a cubetti piccoli.
4. 4. Sbuccia la cipolla.
5. 5. Trita la cipolla finemente.
6. 6. Lava il peperoncino.
7. 7. Rimuovi i semi dal peperoncino.
8. 8. Taglia il peperoncino a cubetti piccoli.
9. 9. Scalda l'olio in una padella.
10. 10. Fai appassire le cipolle nell'olio, finché non diventano trasparenti.
11. 11. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla padella.
12. 12. Mescola il concentrato di pomodoro.
13. 13. Aggiungi il peperoncino tagliato a cubetti.
14. 14. Condisci il mix con le spezie indicate.
15. 15. Aggiungi il succo di limone.
16. 16. Lascia sobbollire la salsa per cinque minuti.
17. 17. Passa la salsa calda attraverso un setaccio fine.
18. 18. Assaggia la salsa raffreddata alla fine.
19. 19. Mescola la panna acida fino a renderla cremosa.
20. 20. Aggiungi la panna acida in modo decorativo sulla salsa di pomodoro.
21. 21. Servi i chips di tortilla separatamente.

Valori per porzione

• kcal: 65
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 6 g