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🍳 Spalmabile fresco al pomodoro e basilico

145 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio e scalognhe
• 1 mazzo di basilico
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 50 g di pomodori a pezzi
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 150 g di mascarpone
• Sale, pepe
• 1 pizzico di zucchero
• Basilico (per la decorazione)

Preparazione

1. 1. Sbuccia la scaloglia e l'aglio.
2. 2. Taglia la scaloglia e l'aglio a piccoli cubetti.
3. 3. Sciacqua il basilico fresco sotto acqua fredda.
4. 4. Asciuga il basilico scuotendolo.
5. 5. Sfilaccia le foglie di basilico con delicatezza dai gambi.
6. 6. Taglia finemente le foglie di basilico.
7. 7. Metti l'olio d'oliva, i pomodori a pezzi, il concentrato di pomodoro, il mascarpone, le scaloglie, l'aglio e il basilico in un mixer.
8. 8. Frulla gli ingredienti finemente fino a ottenere una crema liscia.
9. 9. Condisci lo spalmabile con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
10. 10. Aggiungi un po' di basilico fresco come decorazione sopra lo spalmabile.
11. 11. Servi lo spalmabile su pane fresco.

Valori per porzione

• kcal: 145
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 4 g