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🥤 Spritzante rinfrescante al pomodoro e albicocca

40 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il succo di pomodoro in una pentola.
  2. 2. Aggiungi le foglie di alloro, un pizzico di sale, pepe e pepe di cayenna.
  3. 3. Spremi il limone e aggiungi il succo al composto.
  4. 4. Scalda il composto lentamente finché non inizia a sobbollire leggermente.
  5. 5. Lascia sobbollire il tutto per 5 minuti a fuoco medio.
  6. 6. Rimuovi la pentola dal fuoco e lascia raffreddare brevemente il liquido.
  7. 7. Metti il composto in frigorifero per 1 ora.
  8. 8. Lava accuratamente il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  9. 9. Sgocciola le foglie dai rametti.
  10. 10. Metti da parte 4 foglie belle per la decorazione.
  11. 11. Trita finemente il resto del basilico.
  12. 12. Lava le albicocche e tamponale per asciugarle.
  13. 13. Taglia le albicocche a metà e rimuovi i semi.
  14. 14. Taglia le metà di albicocca a fette sottili.
  15. 15. Rimuovi le foglie di alloro dal liquido al pomodoro raffreddato.
  16. 16. Metti metà delle fette di albicocca insieme al liquido in un frullatore.
  17. 17. Frulla il composto fino a renderlo liscio.
  18. 18. Distribuisci uniformemente il purè in 4 bicchieri.
  19. 19. Riempi i bicchieri con acqua gassata.
  20. 20. Aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio in ogni bicchiere.
  21. 21. Aggiungi le fette di albicocca rimanenti alle bevande.
  22. 22. Decora ogni drink con le foglie di basilico conservate.
  23. 23. Bevi il frischer con piacere.

Valori per porzione