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🍽️ Insalata fresca di pomodori e mozzarella

355 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg pomodori misti colorati (gialli e rossi, piccoli e grandi)
• 250 g mozzarella
• 1 manciata di basilico
• 4 cucchiaio aceto balsamico
• 6 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaino origano fresco tritato
• Sale
• Fiocchi di peperoncino
• 1 pizzico di zucchero

Preparazione

1. 1. Lava i pomodori accuratamente sotto l'acqua corrente.
2. 2. Rimuovi i piccioli duri dai pomodori.
3. 3. Taglia i pomodori a fette, cubetti o spicchi, come preferisci.
4. 4. Adagia i pezzi di pomodoro sui piatti da portata.
5. 5. Prendi la mozzarella dalla confezione e lasciala scolare bene.
6. 6. Sbriciola la mozzarella con le mani in piccoli pezzi irregolari.
7. 7. Distribuisci i pezzi di mozzarella uniformemente sui pomodori.
8. 8. Sfilaccia le foglie fresche di basilico dai gambi.
9. 9. Strappa le foglie di basilico in pezzi più grandi.
10. 10. Spargi le foglie di basilico tritate su tutta l'insalata.
11. 11. Versa l'aceto balsamico in una ciotola piccola.
12. 12. Aggiungi l'olio all'aceto.
13. 13. Spargi l'origano secco sulla miscela liquida.
14. 14. Aggiungi un pizzico di sale.
15. 15. Aggiungi un pizzico di fiocchi di peperoncino o peperoncino macinato.
16. 16. Aggiungi un cucchiaino di zucchero.
17. 17. Mescola bene tutti gli ingredienti per il condimento con una forchetta o un cucchiaio.
18. 18. Assaggia il condimento e regola le spezie secondo necessità.
19. 19. Versa il condimento pronto uniformemente sull'insalata.
20. 20. Servi l'insalata subito, ben fresca.

Valori per porzione

• kcal: 355
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 11 g