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🍽️ Spiedini colorati di tofu e verdure

294 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 patate lesse (di medie dimensioni)
• 2 peperoni rossi
• 4 gambi di sedano
• 300 g tofu (affumicato)
• 8 spiedini di legno lunghi
• 2 rametti basilico
• 3 cucchiai olio di girasole
• Sale
• pepe bianco

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate e tagliale a quarti.
2. 2. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi l'interno e tagliali a pezzi boccone.
3. 3. Lava il sedano, puliscilo e taglialo a pezzi lunghi circa 3 centimetri.
4. 4. Taglia il tofu a cubetti.
5. 5. Infila tutti gli ingredienti preparati in modo colorato e misto su otto spiedini di legno lunghi.
6. 6. Lava il basilico, scuotilo per asciugarlo e stacca le foglie dai gambi.
7. 7. Scalda l'olio in una grande padella antiaderente.
8. 8. Friggi gli spiedini a fuoco medio su tutti i lati per 5-7 minuti.
9. 9. Condisci leggermente gli spiedini con sale e pepe.
10. 10. Impiatta gli spiedini e guarniscili con le foglie di basilico.

Valori per porzione

• kcal: 294
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 28 g