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🍽️ Toastbrötchen con formaggio erborinato

288 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 30 g piccole cipolle (1 piccola cipolla)
• 1 piccolo spicchio d'aglio
• 150 g prugne (4 prugne)
• 1 cucchiaino olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• 20 g insalata frisée piccola (0.25 insalata frisée piccola)
• 140 g toastbrötchen (2 toastbrötchen)
• 40 g formaggio erborinato (50 % Fett i.Tr.)

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette.
2. 2. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
3. 3. Lava le prugne e asciugale con un panno.
4. 4. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
5. 5. Taglia le prugne in piccoli pezzi se necessario.
6. 6. Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente.
7. 7. Aggiungi le cipolle, l'aglio e le prugne nella padella.
8. 8. Cuoci il composto coperchio chiuso a fuoco medio per 8 minuti.
9. 9. Condisci il contenuto della padella con sale e pepe.
10. 10. Trasferisci il composto in una ciotola e lascia raffreddare.
11. 11. Lava l'insalata frisée e strizzala bene.
12. 12. Rimuovi le parti dure del gambo dell'insalata.
13. 13. Taglia l'insalata in pezzi commestibili.
14. 14. Tosta le quattro metà dei panini.
15. 15. Distribui la massa raffreddata di prugne e cipolle sulle metà inferiori dei panini.
16. 16. Aggiungi l'insalata sulla massa di prugne e cipolle.
17. 17. Sciacqua la lama di un coltello sotto acqua fredda.
18. 18. Taglia il formaggio in quattro fette.
19. 19. Adagia le fette di formaggio sull'insalata.
20. 20. Chiudi con le metà superiori dei panini.
21. 21. Fissa ogni panino saldamente con lo spago da cucina.
22. 22. Metti i panini in un contenitore ermetico (ca. 1 Liter) o avvolgili nella carta alluminio.

Valori per porzione

• kcal: 288
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 42 g