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🍽️ Toast Sandwich al Salmone alla Griglia

571 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 mazzo di rucola
• 600 g di filetto di salmone (pronto per la cucina, senza pelle)
• sale
• pepe (macinato)
• succo di limone
• 150 g di camembert
• 16 fette di baguette (tagliate diagonalmente)
• 4 cucchiai di senape di Digione

Preparazione

1. 1. Preriscalda la griglia alla temperatura desiderata.
2. 2. Lava accuratamente la rucola.
3. 3. Rimuovi i gambi grossi o le foglie appassite dalla rucola.
4. 4. Asciuga la rucola, ad esempio in un centrifugatore per insalata.
5. 5. Sciacqua il salmone sotto acqua corrente.
6. 6. Asciuga il salmone con carta da cucina.
7. 7. Taglia il salmone in fette spesse circa 1 centimetro.
8. 8. Condisci le fette di salmone con sale e pepe.
9. 9. Aggocchia il salmone con un po' di succo di limone.
10. 10. Metti il salmone sulla griglia calda.
11. 11. Cuoci il salmone su ogni lato fino a doratura.
12. 12. Rimuovi il salmone dalla griglia.
13. 13. Metti da parte il salmone alla griglia finché non ti serve.
14. 14. Taglia il formaggio in fette sottili.
15. 15. Prendi 8 fette di baguette.
16. 16. Copri ogni fetta di baguette con una fetta di formaggio.
17. 17. Metti una fetta di salmone alla griglia sopra il formaggio.
18. 18. Aggiungi un po' di rucola sopra il salmone.
19. 19. Prendi le fette di baguette rimanenti.
20. 20. Spalma sottilmente le fette rimanenti con la senape.
21. 21. Metti le fette con la senape verso il basso come coperchio sulle fette imbottite.
22. 22. Fissa ogni sandwich con dello spago da cucina.
23. 23. Metti i sandwich sulla griglia calda.
24. 24. Tosta i sandwich fino a doratura.
25. 25. Gira i sandwich di tanto in tanto per una doratura uniforme.
26. 26. Metti i sandwich pronti sui piatti.
27. 27. Servi i sandwich immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 571
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 35 g