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🍽️ Toast croccante al formaggio di capra con lamponi

317 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 manciate di insalata giovane (ad es. lattuga a foglia di quercia, rucola, barbabietola rossa)
• formaggio di capra 200 g
• 4 fette di baguette integrale
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di olio di noci
• Sale
• Pepe
• 0.5 timo essiccato
• 0.5 cucchiaino di paprika dolce
• 100 g lamponi freschi
• 30 g anacardi
• 100 g mirtilli rossi (barattolo)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente l'insalata.
2. 2. Asciuga bene l'insalata.
3. 3. Porziona l'insalata su quattro piatti.
4. 4. Taglia il formaggio di capra in fette spesse circa 1 cm.
5. 5. Adagia le fette di formaggio sulle fette di pane.
6. 6. Metti un foglio di carta forno su una teglia da forno.
7. 7. Impila le fette di pane con il formaggio a formare dei torricini.
8. 8. Inforna le teglie nel forno preriscaldato.
9. 9. Imposta il forno a 220 °C con funzione grill.
10. 10. Mescola miele, olio di noci, sale, pepe, timo e paprika in una ciotola piccola.
11. 11. Spennella le fette di formaggio con il mix di spezie.
12. 12. Posiziona le teglie sulla griglia più alta del forno.
13. 13. Grilla i toast per circa 5 minuti fino a doratura.
14. 14. Rimuovi i lamponi dai gambi.
15. 15. Sciacqua delicatamente i lamponi.
16. 16. Asciuga i lamponi tamponandoli con un panno da cucina.
17. 17. Togli i toast dal forno.
18. 18. Adagia i toast caldi sui piatti con l'insalata.
19. 19. Cospargi i toast con gli anacardi.
20. 20. Guarnisci i piatti con i lamponi.
21. 21. Aggiungi un cucchiaio da tavola di mirtilli rossi per porzione.

Valori per porzione

• kcal: 317
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 28 g