🍽️ Spuntini Toast al Tonno Piccanti

Name: Spuntini Toast al Tonno Piccanti
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 fette di pane tostato; 2 scatole di tonno sott'olio (preferibilmente di qualità biologica); 4 pomodori maturi; 1 cipolla bianca; 3 cucchiai di capperi (in salamoia); 0.5 cetriolo; 2 cucchiai di prezzemolo tritato fine; Limone (succo); 2 cucchiai di olio d'oliva (spremuto a freddo); Sale; Pepe (macinato); 125 g di burro a temperatura ambiente; 2 cucchiai di prezzemolo tritato fine; Sale; 1 cucchiaino di polvere di peperoncino; 1 cucchiaino di polvere di paprika

642 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 fette di pane tostato
2 scatole di tonno sott'olio (preferibilmente di qualità biologica)
4 pomodori maturi
1 cipolla bianca
3 cucchiai di capperi (in salamoia)
0.5 cetriolo
2 cucchiai di prezzemolo tritato fine
Limone (succo)
2 cucchiai di olio d'oliva (spremuto a freddo)
Sale
Pepe (macinato)
125 g di burro a temperatura ambiente
2 cucchiai di prezzemolo tritato fine
Sale
1 cucchiaino di polvere di peperoncino
1 cucchiaino di polvere di paprika

Preparazione

1. Ammorbidisci il burro a temperatura ambiente.
2. Trita il prezzemolo finemente.
3. In una ciotola, mescola il burro morbido con il prezzemolo, il sale, il peperoncino e la polvere di paprika.
4. Metti il burro alle erbe in frigorifero per alcuni minuti, in modo che si solidifichi.
5. Apri la scatola di tonno e lascia scolare completamente l'acqua o l'olio.
6. Sbriciola il tonno con una forchetta in pezzi grossolani.
7. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
8. Taglia i pomodori a metà.
9. Rimuovi l'interno con il cuore dai metà dei pomodori.
10. Taglia la polpa del pomodoro in piccoli cubetti.
11. Lascia scolare i capperi in un colino.
12. Pela completamente il cetriolo.
13. Taglia il cetriolo pelato in piccoli pezzi.
14. Pela la cipolla.
15. Taglia la cipolla a cubetti molto fini.
16. Trita il prezzemolo per l'insalata finemente.
17. Metti il tonno, i capperi, i pomodori, il cetriolo, la cipolla e il prezzemolo in una grande ciotola.
18. Aggancia il succo di limone sulla miscela.
19. Aggiungi l'olio.
20. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.
21. Mescola bene tutti gli ingredienti per l'insalata, finché non sono ben amalgamati.
22. Tosta il pane in un tostapane o in una padella.
23. Prendi il burro alle erbe dal frigorifero.
24. Taglia il burro alle erbe in fette spesse.
25. Metti una fetta spessa di burro alle erbe su ogni toast.
26. Metti una porzione di insalata di tonno su ogni toast.
27. Taglia i toast pronti a metà in diagonale.
28. Servi i toast subito caldi.

Valori per porzione

kcal: 642
Protein: 27 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 15 g