🍰 Gelato al Tiramisù

Name: Gelato al Tiramisù
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g zucchero; 200 ml caffè forte; 250 g mascarpone; 200 g crème fraîche; 1 cucchiaino da tavola estratto di vaniglia; 60 ml liquore al caffè; 85 g savoiardi; cacao in polvere (per spolverare)

681 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g zucchero
200 ml caffè forte
250 g mascarpone
200 g crème fraîche
1 cucchiaino da tavola estratto di vaniglia
60 ml liquore al caffè
85 g savoiardi
cacao in polvere (per spolverare)

Preparazione

1. Porta il caffè con lo zucchero a ebollizione, lascia sobbollire per 5 minuti e poi lascia raffreddare.
2. Mescola bene il mascarpone con la crème fraîche. Unisci lo sciroppo di caffè (tranne 8 cucchiaini da tavola) con l'estratto di vaniglia e incorporalo delicatamente al composto di crema.
3. Metti in freezer mescolando regolarmente o finisci di preparare il gelato con una gelatiera. Il gelato dovrebbe avere una consistenza cremosa.
4. Unisci il resto dello sciroppo con il liquore. Sbriciola i savoiardi e immergili nello sciroppo.
5. Riempi i bicchieri, aggiungi il gelato sopra e lascia solidificare in freezer. Togli fuori 10 minuti prima di servire e spolvera con cacao.

Valori per porzione

kcal: 681
Protein: 8 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 64 g