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🍰 Tiramisu classico in bicchieri

852 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 limone non trattato
• 500 g Mascarpone
• 4 tuorli d'uovo
• 4 cucchiai zucchero
• 2 tazzine espresso (freddo e forte)
• 40 ml brandy
• 150 g Savoiardi
• cacao amaro in polvere

Preparazione

1. 1. Metti 4 tuorli d'uovo e 4 cucchiai di zucchero in una ciotola.
2. 2. Monta il composto con una frusta elettrica a velocità alta fino a renderlo cremoso e spumoso.
3. 3. Aggiungi delicatamente 500 g di mascarpone al composto di tuorli.
4. 4. Grattugia la scorcia di un limone intero e mescolala alla crema.
5. 5. Prepara 8 bicchieri.
6. 6. Taglia i savoiardi in 3 pezzi ciascuno.
7. 7. Mescola 2 tazze di espresso freddo con 4 cl di brandy.
8. 8. Immergi brevemente la metà dei pezzi di savoiard nell' Espresso.
9. 9. Disponi i savoiardi inzuppati in modo uniforme nei bicchieri.
10. 10. Aggiungi uno strato di crema al mascarpone sui savoiardi.
11. 11. Immergi i pezzi di savoiardi rimanenti nell' Espresso.
12. 12. Disponi i savoiardi sulla crema.
13. 13. Chiudi i bicchieri con uno strato finale di crema al mascarpone.
14. 14. Metti i bicchieri in frigorifero per circa 5 ore.
15. 15. Cospargi generosamente il tiramisù con cacao amaro in polvere prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 852
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 62 g · Carbs: 53 g