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🍽️ Anelli di calamaro alla griglia con sale al finocchio e aneto

204 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i pezzi di calamaro sotto acqua fredda e asciugali con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia i tentacoli dai corpi e taglia i corpi in pezzi boccone.
  3. 3. Fai incisioni a croce sui pezzi di carne con un coltello affilato, in modo che si arriccino bene durante la cottura.
  4. 4. Metti i pezzi di calamaro preparati in una ciotola grande.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali molto finemente.
  6. 6. Lava il finocchio, rimuovi i gambi duri e affetta la verdura a fette sottili.
  7. 7. Metti da parte alcune foglie tenere di finocchio per la decorazione.
  8. 8. Mescola il calamaro con l'aglio tritato, le fette di finocchio e l'olio nella ciotola.
  9. 9. Preriscalda la tua griglia a fuoco alto.
  10. 10. Metti il calamaro marinato sulla griglia rovente.
  11. 11. Griglia il calamaro per circa 6 minuti, girandolo regolarmente in modo che cuocia su tutti i lati.
  12. 12. Prendi una piccola ciotola e metti il sale, la scorza di limone, i semi di finocchio, l'aneto e il pepe.
  13. 13. Mescola bene questi ingredienti per preparare il tuo sale aromatico.
  14. 14. Rimuovi il calamaro alla griglia dalla griglia e mettilo su un piatto da portata.
  15. 15. Gocciola succo di limone fresco sul calamaro.
  16. 16. Spargi uniformemente il sale aromatico preparato sopra.
  17. 17. Decora il piatto con le foglie di finocchio messe da parte e servilo immediatamente.

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