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🍽️ Spiedini di Calamaro Croccanti

192 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g calamari pronti per la cucina
• 5 cucchiaio pangrattato
• 1 cucchiaio parmigiano grattugiato fresco
• 2 spicchi d'aglio (tritati fini)
• 1 cucchiaio prezzemolo (tritato fini)
• pepe (macinato)
• sale
• 2 pomodori (affettati a fette sottili)
• succo di un limone
• spiedini di legno lunghi

Preparazione

1. 1. Separa i tentacoli dal corpo del calamare, ma lasciali ancora collegati alla base.
2. 2. Taglia il corpo del calamare in strisce larghe circa 2 centimetri.
3. 3. Piega le strisce di calamare insieme, come un fisarmonica.
4. 4. Infila le strisce piegate sugli spiedini di legno.
5. 5. Premi leggermente le strisce di calamare, in modo che siano ben salde sugli spiedini.
6. 6. Taglia a metà i pezzi di tentacolo.
7. 7. Infila anche i tentacoli tagliati a metà sugli spiedini.
8. 8. Mescola in una ciotola pangrattato, parmigiano, aglio, prezzemolo, pepe e sale.
9. 9. Passa gli spiedini di calamare nel mix di panatura.
10. 10. Assicurati che il calamare sia completamente coperto dalla panatura.
11. 11. Metti gli spiedini su una teglia da forno.
12. 12. Disponi le fette di pomodoro intorno agli spiedini.
13. 13. Cospargi gli spiedini e i pomodori con la panatura rimanente.
14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
15. 15. Inforna gli spiedini nel forno preriscaldato per 20 minuti.
16. 16. Spegni il forno e attiva la funzione grill.
17. 17. Griglia gli spiedini per 2 fino a 3 minuti.
18. 18. Bagna gli spiedini pronti con succo di limone.
19. 19. Servi gli spiedini subito.

Valori per porzione

• kcal: 192
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 14 g