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🍽️ Gamberetti tigre con cipollotti e peperoncino

298 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla piccola
• 1 pezzo di zenzero fresco (ca. 2,5 cm)
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino rosso
• 1 lime non trattato
• gamberi 20 Garnelen
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 0.25 cucchiaini di coriandolo macinato
• 0.25 cucchiaini di curcuma macinata
• 3 cipollotti
• Sale

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla, lo zenzero e l'aglio.
2. 2. Trita finemente la cipolla, lo zenzero e l'aglio.
3. 3. Lava il peperoncino.
4. 4. Rimuovi i gambi e l'interno del peperoncino.
5. 5. Taglia il peperoncino a fette sottili.
6. 6. Lava il lime sotto acqua calda.
7. 7. Asciuga il lime con un panno.
8. 8. Grattugia la scorcia del lime a striscioline sottili (zeste).
9. 9. Spremi il succo del lime.
10. 10. Lava i gamberetti.
11. 11. Asciuga i gamberetti con un panno.
12. 12. Scalda l'olio in una padella.
13. 13. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperoncino nella padella.
14. 14. Fai stufare gli ingredienti per circa 3 minuti.
15. 15. Aggiungi il coriandolo, la polvere di curcuma e le zeste di lime.
16. 16. Rosola brevemente gli ingredienti.
17. 17. Aggiungi 2 cucchiai di acqua.
18. 18. Aggiungi i gamberetti nella padella.
19. 19. Friggi i gamberetti per circa 2 minuti.
20. 20. Lava i cipollotti.
21. 21. Rimuovi le estremità dure dei cipollotti.
22. 22. Taglia i cipollotti ad anelli.
23. 23. Aggiungi gli anelli di cipollotto ai gamberetti.
24. 24. Aggiungi il succo di lime ai gamberetti.
25. 25. Condisci il piatto con sale.
26. 26. Impiatta i gamberetti sui piatti.
27. 27. Servi spicchi di lime e riso come contorno.

Valori per porzione

• kcal: 298
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 6 g