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🍽️ Bistecche di tonno con salsa di mango e pomodori su patate dolci

729 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di tonno con salsa di mango e pomodori su patate dolci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate dolci e lavale accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in acqua bollente salata e cuocile per circa 20 minuti al dente.
  3. 3. Scola l'acqua e lascia scolare bene le patate.
  4. 4. Taglia le patate dolci scolate a fette uniformi.
  5. 5. Sciacqua brevemente il tonno e asciugalo con carta da cucina.
  6. 6. Versa il succo di lime sul pesce e condiscilo con sale e pepe.
  7. 7. Lascia riposare le bistecche di tonno marinate per 10 minuti.
  8. 8. Taglia il mango a metà e rimuovi il nocciolo.
  9. 9. Rimuovi la polpa del mango e tagliala a cubetti piccoli.
  10. 10. Lava i pomodori e tagliali a quarti.
  11. 11. Rimuovi i semi dai quarti di pomodoro.
  12. 12. Taglia a cubetti fini la restante polpa di pomodoro.
  13. 13. Pulisci i cipollotti e lavali.
  14. 14. Taglia i cipollotti a fette sottili.
  15. 15. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  16. 16. Friggi le fette di patata dolce nell'olio caldo per circa 5 minuti fino a doratura.
  17. 17. Gira le fette una volta durante la frittura.
  18. 18. Condisci le patate dolci alla fine con il sale.
  19. 19. Scalda un po' di olio vegetale in una padella separata.
  20. 20. Asciuga nuovamente il pesce marinato.
  21. 21. Friggi le bistecche di tonno nell'olio caldo per circa 3 minuti per lato.
  22. 22. Assaggia il pesce cotto e regola con sale e pepe macinato fresco.
  23. 23. Distribuisci le fette di patata dolce sui piatti.
  24. 24. Adagia le bistecche di tonno sulle patate.
  25. 25. Aggiungi i cubetti di mango e pomodoro come salsa.
  26. 26. Spolvera il piatto alla fine con le fette di cipollotto.

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