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🍽️ Filetto di tonno con crosta di pepe e chutney fresco di melone

487 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di tonno con crosta di pepe e chutney fresco di melone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il filetto di tonno sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
  3. 3. Versa due cucchiai di succo di lime sul pesce.
  4. 4. Aggiungi due cucchiai di salsa di soia.
  5. 5. Lascia marinare il pesce per alcuni minuti.
  6. 6. Pelare il melone e rimuovere il cuore con i semi.
  7. 7. Taglia il melone in cubetti molto piccoli.
  8. 8. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  9. 9. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  10. 10. Sciacqua il peperoncino.
  11. 11. Taglia il peperoncino in striscioline sottili.
  12. 12. Pela la cipolla.
  13. 13. Pela l'aglio.
  14. 14. Pela lo zenzero.
  15. 15. Trita finemente cipolla, aglio e zenzero.
  16. 16. Metti da parte alcune striscioline di peperoncino per la decorazione.
  17. 17. Metti il melone a cubetti in una ciotola.
  18. 18. Aggiungi le restanti striscioline di peperoncino al melone.
  19. 19. Aggiungi la cipolla tritata.
  20. 20. Aggiungi l'aglio tritato.
  21. 21. Aggiungi lo zenzero tritato.
  22. 22. Mescola tutti gli ingredienti per la salsa nella ciotola.
  23. 23. Sciacqua il basilico.
  24. 24. Asciuga il basilico scuotendolo.
  25. 25. Metti da parte circa otto foglie di basilico per la decorazione.
  26. 26. Trita finemente il resto del basilico.
  27. 27. Aggiungi un cucchiaio di olio di sesamo al mix di melone.
  28. 28. Mescola il basilico tritato nel mix di melone.
  29. 29. Aggiungi circa tre cucchiai di succo di lime alla salsa.
  30. 30. Aggiungi due cucchiai di salsa di soia alla salsa.
  31. 31. Assaggia la salsa di melone e regola con succo di lime e salsa di soia.
  32. 32. Macina grossolanamente i grani di pepe in un tritatutto elettrico.
  33. 33. Versa il pepe macinato su un piatto.
  34. 34. Passa il filetto di pesce marinato nel pepe su tutti i lati.
  35. 35. Premi bene il pepe sul pesce.
  36. 36. Scalda tre cucchiai di olio di sesamo in una padella larga.
  37. 37. Rosola il filetto di pesce a fuoco alto.
  38. 38. Cuoci il pesce per due o tre minuti su tutti i lati.
  39. 39. Rimuovi il filetto di tonno dalla padella.
  40. 40. Disponi un po' di salsa di melone sui piatti.
  41. 41. Taglia il filetto di tonno a fette.
  42. 42. Adagia le fette di tonno sulla salsa.
  43. 43. Guarnisci il piatto con fette di lime.
  44. 44. Guarnisci il piatto con le restanti striscioline di peperoncino.
  45. 45. Guarnisci il piatto con le foglie di basilico tenute da parte.

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