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🍽️ Spiedini di tonno marinati con verdure

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g tonno (fette spesse circa 1,5 cm)
• 1 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaio salsa di soia
• 1 cucchiaio sherry
• 0.5 cucchiaino zucchero
• 4 funghi champignon
• 2 cipollotti
• Peperoni (1/2 rossi e 1 verdi ciascuno)
• 1 pezzi zenzero (grande come una noce)
• 2 cucchiaio olio di girasole
• Sale
• Pepe (macinato)
• 4 spiedini di legno

Preparazione

1. 1. Sciacqua il tonno sotto acqua corrente e asciugalo con un panno da cucina.
2. 2. Taglia il tonno a cubetti.
3. 3. Mescola succo di limone, salsa di soia, sherry e zucchero in una ciotola bassa.
4. 4. Metti i cubetti di pesce nella marinata e girali in modo che siano ben coperti.
5. 5. Lascia marinare i cubetti di pesce in frigorifero per circa 1 ora.
6. 6. Pulisci i funghi champignon e lavali.
7. 7. Lava i cipollotti e puliscili.
8. 8. Taglia la parte bianca e verde chiaro dei cipollotti in tre pezzi.
9. 9. Taglia i peperoni a metà, rimuovi i semi e le membrane bianche interne.
10. 10. Taglia i peperoni a rombi.
11. 11. Pela lo zenzero e taglialo a fette molto sottili.
12. 12. Togli il tonno dalla marinata e asciugalo.
13. 13. Infila alternando cubetti di pesce, rombi di peperone, fette di zenzero e cipollotti sugli spiedini.
14. 14. Spennella gli spiedini con un sottile strato di olio.
15. 15. Condisci gli spiedini con sale e pepe.
16. 16. Griglia gli spiedini a fuoco medio per circa 6 minuti.
17. 17. Gira gli spiedini occasionalmente durante la grigliatura.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 7 g