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🍝 Pasta fresca al tonno con limone

572 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g tonno al naturale
• 1 limone biologico
• 1 cipolla rossa
• 4 rametti di prezzemolo
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva (di migliore qualità)
• sale
• pepe
• 80 g rucola (1 mazzo)
• 400 g grandi conchiglie

Preparazione

1. 1. Apri la lattina di tonno e scola l'acqua o l'olio usando uno scolapasta.
2. 2. Metti il tonno in una ciotola grande.
3. 3. Sbriciola il tonno con una forchetta in piccoli pezzi.
4. 4. Lava il limone sotto acqua calda.
5. 5. Asciuga il limone con un panno.
6. 6. Grattugia finemente la buccia gialla e sottile del limone.
7. 7. sbuccia la cipolla e tagliala a piccoli cubetti.
8. 8. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
9. 9. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
10. 10. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
11. 11. sbuccia lo spicchio d'aglio.
12. 12. Schiaccia lo spicchio d'aglio con il lato piatto di un grande coltello.
13. 13. Aggiungi la buccia di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, la cipolla e il prezzemolo al tonno.
14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
15. 15. Condisci il composto con sale e pepe.
16. 16. Copri la ciotola.
17. 17. Lascia riposare il composto per 30 minuti.
18. 18. Lava la rucola sotto acqua corrente.
19. 19. Asciuga la rucola in un'insalatatrice.
20. 20. Trita grossolanamente la rucola con un grande coltello.
21. 21. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata al dente.
22. 22. Metti la pasta in uno scolapasta per farla scolare.
23. 23. Conserva 75 millilitri di acqua di cottura della pasta.
24. 24. Aggiungi la rucola al composto di tonno.
25. 25. Mescola bene la rucola con il tonno.
26. 26. Servi la pasta con il composto di tonno.

Valori per porzione

• kcal: 572
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 73 g