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🍽️ Tartare di Tonno e Pomodoro

462 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g tonno
• 2 cipolline
• 2 pomodori
• 6 cucchiaio olio d'oliva
• limone
• 2 cucchiaio erba cipollina a rotoli
• sale
• pepe (macinato)
• 0.5 mazzo erba cipollina
• 100 ml brodo vegetale
• 4 cucchiaio olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Taglia il tonno a cubetti fini.
2. 2. Taglia i pomodori a cubetti fini.
3. 3. Taglia le cipolline a cubetti fini.
4. 4. Metti i cubetti di tonno, i cubetti di pomodoro e i cubetti di cipollina in una ciotola.
5. 5. Aggiungi il succo di limone e l'olio.
6. 6. Mescola il tutto bene insieme.
7. 7. Condisci il composto con sale e pepe.
8. 8. Trita finemente l'erba cipollina.
9. 9. Mescola l'erba cipollina tritata nel composto di tonno.
10. 10. Lava l'erba cipollina rimanente.
11. 11. Asciuga bene l'erba cipollina.
12. 12. Frulla l'erba cipollina asciutta con il brodo vegetale.
13. 13. Mescola l'olio nel composto di purè di erba cipollina.
14. 14. Condisci la salsa con sale e pepe.
15. 15. Metti la tartare di tonno su un piatto.
16. 16. Aggiungi la salsa all'erba cipollina.
17. 17. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 462
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 2 g