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🍽️ Tartare di tonno fresco con mango

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i cipollotti.
  2. 2. Rimuovi le estremità secche dei cipollotti.
  3. 3. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  4. 4. Pela il mango.
  5. 5. Taglia la polpa del mango a fette dal nocciolo.
  6. 6. Taglia le fette di mango a cubetti piccoli.
  7. 7. Taglia il peperoncino a metà per la lunghezza.
  8. 8. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  9. 9. Lava il peperoncino privato dei semi.
  10. 10. Trita finemente il peperoncino.
  11. 11. Lava le foglie di coriandolo.
  12. 12. Asciuga bene il coriandolo.
  13. 13. Sgocciola le foglie piccole di coriandolo dai gambi.
  14. 14. Trita finemente le foglie di coriandolo.
  15. 15. Rimuovi il nocciolo dall'avocado.
  16. 16. Rimuovi delicatamente la polpa dell'avocado dal guscio con un cucchiaio.
  17. 17. Taglia l'avocado a cubetti.
  18. 18. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola.
  19. 19. Spremi il succo di una lime.
  20. 20. Prendi due cucchiai di succo di lime.
  21. 21. Mescola l'insalata di mango con un cucchiaio di olio d'oliva.
  22. 22. Mescola l'insalata di mango con un cucchiaio di succo di lime.
  23. 23. Condisci l'insalata di mango con sale.
  24. 24. Condisci l'insalata di mango con pepe.
  25. 25. Taglia il tonno a fette.
  26. 26. Taglia il tonno a cubetti piccoli.
  27. 27. Pela la cipolla.
  28. 28. Trita finemente la cipolla.
  29. 29. Trita finemente i capperi.
  30. 30. Metti il tonno a cubetti in una ciotola.
  31. 31. Aggiungi la cipolla tritata al tonno.
  32. 32. Aggiungi i capperi tritati al tonno.
  33. 33. Mescola il composto di tonno con il succo di lime rimanente.
  34. 34. Mescola il composto di tonno con olio d'oliva.
  35. 35. Condisci il composto di tonno con sale.
  36. 36. Condisci il composto di tonno con pepe.
  37. 37. Lava l'erba cipollina.
  38. 38. Asciuga bene l'erba cipollina.
  39. 39. Taglia l'erba cipollina in rotolini sottili.
  40. 40. Metti da parte una piccola quantità di erba cipollina per la decorazione.
  41. 41. Mescola delicatamente il resto dell'erba cipollina nel composto di tonno.
  42. 42. Prendi un quarto della quantità di insalata di mango.
  43. 43. Usa uno stampino a anello per dare forma all'insalata.
  44. 44. Metti l'insalata di mango formata al centro di un piatto.
  45. 45. Prendi un quarto del composto di tonno.
  46. 46. Metti il composto di tonno sull'insalata di mango.
  47. 47. Rimuovi delicatamente lo stampino a anello.
  48. 48. Ripeti l'operazione con il resto dell'insalata e della tartare.
  49. 49. Decora il piatto a piacere con i rotolini di erba cipollina riservati.
  50. 50. Servi il piatto con le chips di granchio.

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