← Tutte le ricette

🍽️ Tacos freschi al tonno con salsa di yogurt e peperoncino

378 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tacos freschi al tonno con salsa di yogurt e peperoncino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
  2. 2. Taglia i pomodori a quarti.
  3. 3. Rimuovi le parti dure dei gambi dai pezzi di pomodoro.
  4. 4. Semina i pomodori e taglia la polpa a cubetti fini.
  5. 5. Pulisci i cipollotti e lavali.
  6. 6. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  7. 7. Lava i jalapeño e asciugali tamponando.
  8. 8. Trita finemente i jalapeño.
  9. 9. Lava il coriandolo e scuotilo per asciugarlo.
  10. 10. Sgocciola le foglie di coriandolo dai gambi.
  11. 11. Trita grossolanamente le foglie di coriandolo.
  12. 12. Taglia il lime a metà.
  13. 13. Spremi il succo del lime.
  14. 14. Metti i pomodori a cubetti, i cipollotti, i jalapeño e il coriandolo in una ciotola grande.
  15. 15. Aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva agli ingredienti.
  16. 16. Aggiungi due cucchiai di succo di lime agli ingredienti.
  17. 17. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  18. 18. Condisci il mix con sale e pepe a gusto.
  19. 19. Prendi una seconda ciotola.
  20. 20. Mescola la polvere di peperoncino e lo yogurt in questa ciotola.
  21. 21. Condisci il mix di yogurt con sale.
  22. 22. Aggiungi un po' di succo di lime al mix di yogurt.
  23. 23. Trasferisci il mix di yogurt in una sac à poche.
  24. 24. Metti i semi di coriandolo in un mortaio.
  25. 25. Macina i semi di coriandolo nel mortaio fino a renderli fini.
  26. 26. Sciacqua il tonno sotto acqua corrente.
  27. 27. Asciuga il tonno tamponando.
  28. 28. Taglia il tonno in due pezzi rettangolari uguali.
  29. 29. Condisci i pezzi di tonno con sale.
  30. 30. Condisci i pezzi di tonno con pepe.
  31. 31. Spolvera i pezzi di tonno con il coriandolo macinato.
  32. 32. Scalda l'olio rimanente in una padella antiaderente.
  33. 33. Cuoci il tonno a fuoco vivace.
  34. 34. Cuoci ogni lato del tonno per 20-30 secondi.
  35. 35. Rimuovi il tonno dalla padella.
  36. 36. Lascia raffreddare brevemente il tonno.
  37. 37. Pulisci le foglie di insalata.
  38. 38. Lava le foglie di insalata.
  39. 39. Scuoti le foglie di insalata per asciugarle.
  40. 40. Taglia le foglie di insalata a striscioline sottili.
  41. 41. Metti un po' di insalata in ogni guscio per tacos.
  42. 42. Taglia l'avocado a metà.
  43. 43. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
  44. 44. Sgancia delicatamente la polpa dal guscio.
  45. 45. Taglia la polpa dell'avocado a striscioline.
  46. 46. Distribuisci le striscioline di avocado sui gusci per tacos.
  47. 47. Taglia i pezzi di tonno a fette.
  48. 48. Metti le fette di tonno nei gusci per tacos.
  49. 49. Condisci i tacos con la salsa di yogurt e peperoncino.
  50. 50. Servi i tacos al tonno immediatamente.
  51. 51. Servi il resto della salsa di yogurt e peperoncino come dip.

Valori per porzione