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🍽️ Padella di riso al tonno con verdure

463 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaio olio di girasole
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 200 g riso a grana lunga
• 500 ml brodo vegetale chiaro
• 1 mazzo verdure per zuppa
• 1 peperone rosso
• 300 g piselli surgelati
• curcuma
• pepe macinato
• 185 g tonno sott'olio (1 scatola)

Preparazione

1. 1. Scalda l'olio in una pentola.
2. 2. Trita la cipolla finemente.
3. 3. Schiaccia l'aglio con un pressa.
4. 4. Fai appassire cipolla e aglio nell'olio caldo.
5. 5. Aggiungi il riso nella pentola.
6. 6. Mescola brevemente il riso finché non è leggermente tostato.
7. 7. Aggiungi il brodo.
8. 8. Porta il composto a bollore.
9. 9. Abbassa la fiamma a livello basso.
10. 10. Lascia riposare il riso per 10 minuti.
11. 11. Taglia le verdure per zuppa a pezzetti piccoli.
12. 12. Taglia il peperone a pezzetti piccoli.
13. 13. Aggiungi il peperone al riso.
14. 14. Aggiungi i piselli al riso.
15. 15. Aggiungi le verdure per zuppa al riso.
16. 16. Lascia cuocere il tutto per altri 10 minuti.
17. 17. Condisci il piatto con la curcuma.
18. 18. Condisci il piatto con il pepe.
19. 19. Scola il tonno.
20. 20. Sfilaccia il tonno con le dita.
21. 21. Adagia il tonno sul piatto di riso.

Valori per porzione

• kcal: 463
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 56 g