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🍽️ Tonno marinato con limoni fritti

586 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 filetti di tonno freschi (da ca. 120 g)
• 5 limoni non trattati (meglio se da negozio biologico)
• Olio d'oliva (spremato a freddo)
• Sale
• Pepe (macinato al momento)
• 0.5 mazzo prezzemolo (tritato grossolanamente)
• 6 cucchiai olive verdi (sott'olio)

Preparazione

1. 1. Condisci i filetti di tonno con abbondante sale e pepe.
2. 2. Versa il succo di due limoni e quattro cucchiai di olio d'oliva sui filetti.
3. 3. Lascia marinare i filetti per un'ora, in modo che assorbano il sapore.
4. 4. Lava accuratamente i limoni e tagliali a spicchi.
5. 5. Rimuovi i filetti di tonno dalla marinatura e lasciali scolare bene.
6. 6. Scalda bene una padella, ma non aggiungere olio.
7. 7. Rosola i filetti di tonno per uno-due minuti per lato.
8. 8. Rimuovi i filetti cotti dalla padella e disponili sui piatti.
9. 9. Versa due-quattro cucchiai di olio e il resto della marinatura nella padella ancora calda.
10. 10. Rosola gli spicchi di limone nel liquido caldo.
11. 11. Rimuovi la padella dal fuoco per evitare che bruci.
12. 12. Schiaccia leggermente gli spicchi di limone con una forchetta per rilasciare il succo.
13. 13. Disponi gli spicchi di limone sui filetti di tonno.
14. 14. Condisci il piatto con un po' di olio al limone caldo della padella.
15. 15. Assaggia e regola di sale e pepe fresco a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 586
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 3 g