🍽️ Steak di tonno con salsa fruttata

Name: Steak di tonno con salsa fruttata
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Steak di tonno (da ca. 150 g); 3 cucchiaio succo di lime; 2 cucchiaio olio d'oliva; 1 cucchiaino miele; 1 cucchiaino timiano essiccato; 1 cucchiaino curry in polvere; Pepe (da macinino); 200 g polpa di ananas (fresca); 2 pomodori; 1 cucchiaio coriandolo fresco tritato; 1 pizzico zucchero di canna; Pepe di cayenna

542 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Steak di tonno (da ca. 150 g)
3 cucchiaio succo di lime
2 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaino miele
1 cucchiaino timiano essiccato
1 cucchiaino curry in polvere
Pepe (da macinino)
200 g polpa di ananas (fresca)
2 pomodori
1 cucchiaio coriandolo fresco tritato
1 pizzico zucchero di canna
Pepe di cayenna

Preparazione

1. Sciacqua il tonno sotto acqua corrente.
2. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
3. In una ciotola piccola, mescola due cucchiai di succo di lime con l'olio, il miele, il timiano e il curry in polvere.
4. Condisci la marinatura con un po' di pepe nero.
5. Spalma uniformemente la marinatura sugli steak di tonno.
6. Copri gli steak e mettili in frigorifero per circa 30 minuti.
7. Taglia l'ananas a piccoli cubetti.
8. Lava accuratamente i pomodori.
9. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi il cuore.
10. Taglia anche i pomodori privati del cuore a piccoli cubetti.
11. Mescola i cubetti di ananas e pomodoro con il coriandolo tritato.
12. Condisci la salsa con zucchero, pepe di cayenna e un po' di succo di lime a gusto.
13. Scalda bene una padella.
14. Rosola gli steak di tonno su tutti i lati per 2-3 minuti.
15. Fai attenzione che l'interno del pesce rimanga crudo.
16. Servi il tonno insieme alla salsa fruttata.

Valori per porzione

kcal: 542
Protein: 44 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 10 g