← Tutte le ricette

🍽️ Tonno con fagioli e menta

461 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g fagioli verdi
• Sale
• 2 cipolle rosse
• 600 g filetto di tonno
• Pepe (macinato)
• amido di mais 1 cucchiaio
• 2 cucchiai olio vegetale
• 0.5 cucchiaino semi di finocchio
• 150 ml vino bianco secco
• 2 cucchiai menta tritata grossolanamente

Preparazione

1. 1. Pulisci accuratamente i fagioli e rimuovi le estremità.
2. 2. Taglia i fagioli in pezzi lunghi circa 3 fino a 4 centimetri.
3. 3. Sbollenta i fagioli per circa 6 minuti in acqua bollente salata.
4. 4. Raffredda immediatamente i fagioli con acqua fredda e lasciali scolare.
5. 5. Pela le cipolle e tagliale a metà in striscioline sottili.
6. 6. Sciacqua il tonno e asciugalo tamponandolo con un panno da cucina.
7. 7. Taglia il pesce a cubetti di dimensioni adatte da mangiare.
8. 8. Condisci i cubetti di pesce con sale e pepe.
9. 9. Mescola leggermente il pesce con l'amido alimentare.
10. 10. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
11. 11. Friggi il pesce per 2 fino a 3 minuti fino a doratura.
12. 12. Rimuovi il pesce dalla padella e mettilo da parte.
13. 13. Stufare le cipolle e il finocchio nella stessa padella per 3 fino a 4 minuti.
14. 14. Sfumare la padella con il vino.
15. 15. Aggiungi i fagioli e il pesce preparato precedentemente nella padella.
16. 16. Lascia cuocere il tutto per 1 fino a 2 minuti.
17. 17. Aggiungi la menta al piatto.
18. 18. Assaggia il piatto e regola infine con sale e pepe.
19. 19. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione

• kcal: 461
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 10 g