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🍽️ Coccole di tonno con pomodorini e rucola

458 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodorini.
  2. 2. Taglia i pomodori a metà.
  3. 3. Apri la scatola di tonno in salamoia.
  4. 4. Scola il tonno in un colino.
  5. 5. Raccogli il liquido di scolo del tonno in un piccolo contenitore.
  6. 6. Lava la rucola.
  7. 7. Riserva una piccola quantità di rucola fresca per la decorazione.
  8. 8. Prendi quattro stampi piccoli (coccole) con un diametro di circa 15 cm.
  9. 9. Unge le pareti interne degli stampi con il liquido di scolo del tonno.
  10. 10. Spolvera gli stampi unti con il pangrattato.
  11. 11. Distribuisci i pomodori a metà uniformemente sui quattro stampi.
  12. 12. Adagia i filetti di tonno scolati sui pomodori negli stampi.
  13. 13. Monta le uova in una ciotola separata.
  14. 14. Aggiungi la panna alle uova.
  15. 15. Mescola il parmigiano grattugiato nel composto di uova.
  16. 16. Aggiungi la farina al composto.
  17. 17. Mescola il tutto vigorosamente con una frusta.
  18. 18. Taglia la rucola rimanente in pezzi grossolani.
  19. 19. Riserva i pezzi di rucola per dopo.
  20. 20. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
  21. 21. Versa il composto di uova uniformemente sul tonno negli stampi.
  22. 22. Preriscalda il forno.
  23. 23. Imposta la temperatura del forno a 200 gradi Celsius.
  24. 24. Se usi il gas, imposta il livello a 4.
  25. 25. Se usi l'aria calda, imposta la temperatura a 180 gradi Celsius.
  26. 26. Inserisci gli stampi con il composto di tonno nel forno preriscaldato.
  27. 27. Inforna le coccole per circa 20 minuti.
  28. 28. Togli gli stampi dal forno quando la superficie è dorata.
  29. 29. Spolvera le coccole calde con la rucola riservata per la decorazione.
  30. 30. Servi le coccole di tonno subito.

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