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🍽️ Carpaccio di Tonno

306 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 450 g tonno fresco (qualità sushi o biologico)
• 1 avocado maturo
• 1 limone
• 150 g yogurt (0,3% di grassi)
• 2 cucchiai salsa di soia
• sale
• pepe
• tabasco
• 2 cucchiaini sesamo
• 1 cucchiaio olio di sesamo
• 1 cucchiaio salsa di pesce tailandese
• 2 vaschette rucola (o crescione)

Preparazione

1. 1. Metti il filetto di tonno nel congelatore per 20 minuti.
2. 2. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
3. 3. Rimuovi con cura la polpa dell'avocado dalla buccia.
4. 4. Spremi il limone per ottenere il succo.
5. 5. Metti l'avocado, lo yogurt, la salsa di soia, un po' di succo di limone, sale e pepe in un frullatore.
6. 6. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia.
7. 7. Condisci la crema con qualche spruzzo di salsa Tabasco.
8. 8. Schiaccia leggermente i semi di sesamo in un mortaio.
9. 9. Mescola il sesamo schiacciato con l'olio di sesamo in una ciotola piccola.
10. 10. Taglia il tonno a fette molto sottili.
11. 11. Adagia le fette di tonno su un piatto.
12. 12. Mescola 2 cucchiai di succo di limone, salsa di pesce, sale e pepe in una ciotola piccola.
13. 13. Aggiungi la miscela di succo di limone e salsa di pesce alla miscela di sesamo e olio.
14. 14. Distribuisce la salsa uniformemente sul tonno.
15. 15. Metti piccoli cucchiai di crema di yogurt e avocado sul tonno.
16. 16. Taglia la rucola dai gambi.
17. 17. Spolvera il carpaccio con la rucola.

Valori per porzione

• kcal: 306
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 3 g