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🥗 Insalata di riso thai con striscioline di tacchino e insalata mista

454 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di riso thai con striscioline di tacchino e insalata mista Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta l'acqua a bollore e aggiungi il sale.
  2. 2. Cuci il riso a fuoco basso per 15-20 minuti, finché non è al dente.
  3. 3. Lava il petto di tacchino e asciugalo con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia la carne in striscioline sottili.
  5. 5. sbuccia lo zenzero, l'aglio e la cipolla.
  6. 6. Taglia gli ingredienti sbucciati a pezzi grossolani.
  7. 7. Metti i pezzi e la pasta di curry in un robot da cucina.
  8. 8. Trita il composto finemente.
  9. 9. Scalda l'olio in una padella.
  10. 10. Rosola le striscioline di carne per 3-4 minuti a fuoco medio.
  11. 11. Rimuovi le estremità dure e le fibre dai baccelli.
  12. 12. Lava accuratamente i baccelli.
  13. 13. Aggiungi il composto di curry e i baccelli alla padella.
  14. 14. Cuoci il tutto per altri 2-3 minuti.
  15. 15. Scola il riso.
  16. 16. Sciacqua il riso sotto acqua fredda.
  17. 17. Lascia scolare bene il riso.
  18. 18. Aggiungi il riso alla padella.
  19. 19. Versa il latte di cocco.
  20. 20. Gratta la scorza di una limetta direttamente nella padella.
  21. 21. Aggiungi il succo della limetta.
  22. 22. Aggiungi 50 millilitri di acqua.
  23. 23. Agita la padella e cuoci il tutto per circa 5 minuti.
  24. 24. Attendi che il liquido si sia evaporato.
  25. 25. Condisci il piatto con il sale.
  26. 26. Rimuovi la padella dal fuoco.
  27. 27. Lava le foglie di coriandolo.
  28. 28. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  29. 29. Trita il coriandolo finemente.
  30. 30. Mescola il coriandolo con il riso.
  31. 31. Lava le foglie di insalata.
  32. 32. Asciuga le foglie di insalata scuotendole.
  33. 33. Adagia l'insalata sui piatti.
  34. 34. Aggiungi l'insalata di riso sopra.

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