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🍽️ Crocchette thailandesi di gamberi croccanti

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Gamberi (pronti per la cucina)
• 2 Spicchi d'aglio
• 1 Peperoncino rosso
• 3 Steli di coriandolo
• 30 g Pistacchi tritati (2 cucchiai)
• 1 Uovo
• 50 g Farina
• 75 g Pangrattato
• 3 cucchiai Olio di germe di grano

Preparazione

1. 1. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda e lasciali scolare bene.
2. 2. Trita i gamberi finemente.
3. 3. Pelati gli spicchi d'aglio e schiaccia l'aglio.
4. 4. Sciacqua il peperoncino.
5. 5. Taglia il peperoncino a metà.
6. 6. Rimuovi i semi dal peperoncino.
7. 7. Taglia il peperoncino a cubetti piccoli.
8. 8. Sciacqua la pianta di coriandolo.
9. 9. Asciuga bene il coriandolo.
10. 10. Trita le foglie di coriandolo finemente.
11. 11. Mischia i gamberi con i pistacchi.
12. 12. Aggiungi l'aglio schiacciato al composto.
13. 13. Aggiungi il peperoncino a cubetti.
14. 14. Aggiungi il coriandolo tritato.
15. 15. Frangi l'uovo e aggiungilo al composto.
16. 16. Aggiungi la farina al composto.
17. 17. Aggiungi il pangrattato al composto.
18. 18. Impasta tutti gli ingredienti fino a formare un impasto.
19. 19. Prendi un cucchiaio da tavola del composto.
20. 20. Forma una piccola pallina.
21. 21. Appiattisci leggermente la pallina.
22. 22. Scalda l'olio in una padella.
23. 23. Friggi le crocchette a fuoco medio.
24. 24. Friggile dorate su tutti i lati.

Valori per porzione

• kcal: 340
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 26 g